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排队疯抢,降脂降压

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鸡脖虽然肉不多,但是喜欢吃的人还真不少。因为这部分是“活肉”,一缕缕的肉质紧实,啃起来比直接吃大块肉更有口感。鸡脖通常的方法就是炖,或者红烧,或者烤着吃。我今天要说的这种做法,不同于以上几种,是我根据以前吃过的一种很受欢迎的“街头小吃”改良而来的。

昨天没出门买菜,但是晚饭还是要做要吃的。于是翻了翻冰箱,找出了海带丝,刚好家里前几天发的绿豆芽也长得挺长了,再不吃要长叶子了,用它俩凑一个菜也不错,于是做了这道“海带丝拌绿豆芽”。没想到老公说很好吃,爽口下饭,说这菜可以经常做。:)

前几天和朋友见面,没想到一个月没见的闺蜜明显瘦了很多,脸颊上的肉少了,看起来脸都变小了。我就问她,效果这么明显是吃了减肥药吗?她听了哈哈大笑,一开始故作神秘不告诉我,后来才说,减肥药对身体不好,就是平时多做了几次汤喝。

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按我的方法做好的鸡脖,外层干香微辣,内里细嫩入味,不管是下酒还是直接吃,都非常好吃,一个人吃掉一盘没有压力。而且做法也不难,下面一起来看看。

所以我觉得,有些家常菜并不需要很复杂,好吃好做有营养,价钱又不贵才最好。另外有些处理食材和调味的小窍门要告诉大家,下面一起来看看吧。用时:15分钟。份量:2人份。难易程度:简单。用料:海带丝1把,豆芽1把,胡萝卜少许,大蒜几瓣,植物油2勺,盐1勺,糖半勺,生抽少许,辣椒碎少许,陈醋少许,熟芝麻少许。

我一想,说不定是难喝的中药汤。她说才不是,是西红柿素菜汤,虽然用料很简单,但是味道好,颜色也好看,营养丰富。而且春天比较干燥,多喝点儿汤也滋润皮肤。听她这么一说,我就赶快把这汤的做法记下来了,确实简单好喝,下面一起来看看。

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用时:10分钟。份量:2人份。用料:西红柿1个,水发木耳几朵,鸡蛋1个,小油菜几棵,植物油少许,盐1勺,生抽几滴,葱花儿少许。

用时:20分钟。份量:2人份。难易程度:简单。用料:鸡脖5根,盐1勺,生抽、料酒各半勺,十三香粉少许,糖少许,植物油适量,大蒜2瓣,辣椒碎适量,孜然少许。

做法:

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将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质,然后放入冷水中,大火煮2、3分钟左右,煮熟后捞出,沥净水分备用。小提示:海带表面的粘液是水溶性膳食纤维,可以降低胆固醇,预防大肠癌,所以不要把粘液都洗掉。海带丝煮到用指尖可以掐断的程度就可以了,一般两三分钟就行,不要太软烂没有口感。

  1. 将小白菜洗净,放入热水中焯到半熟后捞出,用冷水冲一下。

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将买到的鸡脖用清水冲洗干净,再用刀刮掉表面多余的脂肪、筋膜和淋巴结、气管等杂物,用叉子扎一些小孔,然后剁成两个指节长的段。

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