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中国菜名师,中国菜大师

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中国杰出名厨-张育臣先生

中国徽菜大师-曹尹飞先生

   
【蔡爱民】男,汉族,1979年2月出生,重庆市人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,重庆博雅食艺文化发展中心策划总监,重庆电视台《食在中国》特邀大厨,中华优秀厨师,中国金牌绿色厨艺大使,名厨网特邀记者,《东方美食》、《中国大厨》驻重庆记者,2006年10月拜中国烹饪大师胡晓华、中国烹饪大师黄冬兵为师。精通川菜、食品雕刻,代表作品:韭香泡菜鱼、沸腾鸭三宝、馋嘴海参皮等。

 

 

 

【张育臣】男,汉族,1981年5月出生,四川省南部县人,大专学历。现任甘肃省甘南迭部县迭部大酒店行政总厨,国家高级烹调师,中国杰出名厨,甘南最佳总厨。师从重庆小洞天川菜大师王如华先生、食雕大师肖强先生。精通川菜、粤菜、意境菜、私房菜,代表作品有龙腾四海菌中王、碳烤蕨麻猪、松茸龙井功夫鲍、冬虫夏草古老肉。

【曹尹飞】男,汉族,1977年8月出生,安徽省毫州市人,中共党员。国家高级烹调师,现任安徽鑫佰佳大酒店、光明大酒店、政协餐厅出品总监。中国烹饪大师,中国徽菜大师,国际烹饪艺术大师,中华优秀厨师,餐饮业国家级评委,第五届搜厨国际烹饪大奖赛评委,伊尹烹饪工作室总监,安徽烹饪协会副会长,安徽电视台《厨艺家家学》栏目厨艺主讲,擅长特色菜的制作、意境菜肴的设计。

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1995年踏入烹坛,从事烹饪工作至今。曾先后在上海菌茸鲜餐饮公司、四川陵江宾馆、南充三国源川粤大酒楼、杭州川德餐饮集团、苏州川福楼、攀枝花学府酒店、眉山宏远集团眉山宾馆、成都泰和源食府、新都石油缘宾馆、成都钦善斋食府等知名餐饮酒店担任厨师长、行政总厨职务。多次得到中央领导和省上领导的好评,现任甘肃迭部大酒店行政总厨。

 

 

2003年参加四川省第二届旅游美食节雕刻作品鱼跃龙门荣获金奖。

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1996年从事烹饪行业。之后到新疆维吾尔自治区、云南省、贵州省、上海市、海南省、甘肃省、兰州市、西安市等地拜师学艺,不断完善厨艺。

2005年参加首届四川南充三国美食节荣获团体金奖并获得最佳贡献奖。

振名厨雄风—曹尹飞

     
2000年重庆参加美食节的活动,取得优异的成绩。

2006年参加四川眉山东坡美食节其作品龙腾四海关西参获得热菜金奖。

 

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