蒜香烤猪脚的家常做法图解,手撕茄子的做法

火麻籽中含有较高质量的不饱和脂肪酸、卵磷脂、蛋白质、亚麻酸、维生素和钙等营养物质,火麻油是应用高科技的现代技术,从火麻籽中压榨获取的一种健康长寿食用油,常吃可防三高,还有滋阴补虚,明目护肝,去病延年等保健功效。今天和大家分享的,是用火麻油烹饪加工出的一盘美味豆腐。

  • 茄子 2个

以前做过一道类似的香辣烤猪脚,这次对酱料做了适当的调整。这道蒜香猪脚口感很Q,加上表面的香辣的酱料,解馋又美味,令人食欲大开。当下酒菜,非常不错。而且做法也非常的简单。表面上刷的酱料,我用了辣椒酱,排骨酱,叉烧酱、蚝油,还有蒜末。可以按个人喜好放其它的酱料,都非常不错。

火麻油炒豆腐

调料明细

  • 花生米 10粒
  • 大蒜 6粒
  • 芝麻油 1勺
  • 适量
  • 小米红辣椒 3个
  • 葱花 适量
  • 生抽 2勺

只所以事行把猪脚煮透,是因为猪脚本身很多以皮和筋,不容易烤透。直接烤出来会干干的很难咬,也可以事先对猪脚进行卤制,味道更好!喜欢吃皮焦一点的,可以适当的延长时间。

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做法步骤

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    1茄子切成条状
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    2放蒸锅里,蒸20分钟
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    3开始做调味料,辣椒切碎,大蒜切末,花生压成碎
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    4把切好的料,加入生抽,盐,蚝油,麻油,葱花一起搅拌均匀就可以了
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    5可以蘸着吃,也可以全部拌碗里面。

酱香味浓,口感Q弹—–蒜香烤猪脚

材料:豆腐一块,火麻油一瓶,白糖半小勺,干淀粉少许,青蒜叶四棵,辣椒酱二勺,番茄酱一勺,姜一小块,大蒜一瓣。

小窍门

1、很下饭

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原料:猪脚一只、生姜五片、料酒四勺、盐2克、辣椒酱一勺、排骨酱两勺、叉烧酱一勺、蚝油一勺、大蒜数个。

火麻油炒豆腐的做法

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1、先将豆腐切成半厘米厚的方块状,青蒜叶洗净切短,姜和蒜去皮洗净后切碎,全部分开装入盘中备用。

蒜香烤猪脚的做法

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1、猪脚斩大块备用。

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