麻婆豆腐的家常做法,松花蛋豆腐的家常做法

以前一直以为松花蛋就是松花江那边产的蛋,后来才意识到这是个多么严重的错误。不过不管怎么样这个松花蛋不仅仅外形不错,吃起来更是不错,为了弥补这个错误,今天就请大家吃松花蛋豆腐。

用料
鸡1只

麻婆豆腐经过多方的流传与改进,现在有很多版本的麻婆豆腐,虽然都是大同小异,不过吃起来还是不一样的。就是仅仅看麻婆豆腐图片就能看出其中有差别,不知道各位喜欢哪种口味的麻婆豆腐呢。

图片 1豆腐”/>

海盐4斤

图片 2豆腐的做法大全”/>

松花蛋豆腐

麻婆豆腐的做法大全:正宗麻婆豆腐

图片 3

盐焗鸡的做法步骤
图片 4

图片 5豆腐的做法大全,麻婆豆腐图片”/>

食材准备

1.光鸡洗净,晾干水分,用精盐和沙姜粉略腌十五分钟

麻婆豆腐虽然看似简单,其实要用到的原料还真不少,这样准备一番做出来的豆腐才够味。

内酯豆腐250克,油适量,盐,榨菜,松花蛋,香菜,陈醋,红油,生抽。

图片 6

食材准备

方法步骤

2.用沙纸把鸡包好。

豆腐400克,牛肉末50克,青蒜末30克,豆瓣酱30克,豆豉20克,鸡粉2克,黄酒10克,肉汤300ml,油适量,花椒面1克花椒1克,葱末5克。

1、松花蛋剥好洗净切丁,内酯豆腐切块摆盘;

图片 7

方法步骤

2、然后在豆腐上放松花蛋丁,香菜段,榨菜丝;

3.取三分之一的海盐炒热

1、将豆腐切成2厘米左右的方块,锅中放水加盐,豆腐浸泡15分钟捞出待用;

3、再倒入少许陈醋,生抽,淋上一勺红油即可。

图片 8

2、炒锅烧热放入油,煸炒肉末,然后下入豆瓣酱和豆豉煸炒,接着下入蒜末炒香;

小贴士

4.将炒好的盐放在砂锅底部,放上包好的鸡。

3、然后烹入黄酒炒匀,炒香后倒入肉汤煮开,接着加入适量的酱油,盐,倒入豆腐煮开;

这个菜适合用勺子吃,筷子有点吃力。

图片 9

4、豆腐煮3到5分钟后加入少许鸡粉,然后用水淀粉勾芡,用勺子轻轻推一推,淀粉糊化后出锅;

家常松花蛋拌豆腐

5.其余三分之二的海盐继续炒热

5、然后趁热撒上花椒面,撒青蒜,香菜末即可。

发表评论