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老人小孩都爱吃,买芒果时

时间过得很快,转眼一年一度的五一小长假就要纷至沓来啦,出游的人很多,没必要出去人挤人,不如在家好好的做一顿好菜给家人补补,今天给大家8道家常菜做法,超级简单,美味,学会后省时省力又省心,还能每天吃饭不重样。

韭菜盒子是北方地区特别流行的汉族小吃,也是我家常吃的面食之一,味道鲜美,家里人都特别爱吃,每次做的都不够吃。

大家好我是傻姐,生活中唯有美食和美景不可辜负,这不是五一了吗,我和妹妹今天去超市买水果,我特别喜欢吃山竹,现在山竹16元一斤,很贵,所以每次就买几个,本来我不是特别喜欢吃芒果的,因为我觉得芒果是很甜但是没有口感,你爱吃芒果吗?

苍蝇头

韭菜盒子的做法也很简单,用韭菜鸡蛋和馅,每次还会放上一点虾皮提鲜,做好的韭菜盒子颜色金黄,里面软嫩可口,特别美味。

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“苍蝇头”并不是真的要在菜里面放苍蝇的头,而是因为这个菜主要是用肉末和豆豉,搭配上应季的蒜苔做成的台湾名菜,被象形为‘苍蝇头’的食材实际上就是豆豉。

下面哈妹分享一下韭菜盒子的家常做法,喜欢面食的朋友可以试试,特别美味,吃过一次真的会上瘾哦!

买芒果时,选大的还是小的?多数人都买错,看后抓紧转告身边人,看上图,我想不管是谁看到这个价格都会想:为啥大芒果和小芒果价格一样呢?印象中总是大的更贵一些,小的更便宜一些,比如大的苹果要8元一斤,而小的就要2元一斤,差别很大,所以我在芒果的位置站了许久,想分辨一下为啥价格一样。

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韭菜盒子

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:蒜苔 1把、瘦肉 120克、豆豉 1小把、蒜 3瓣、干辣椒 少许、老抽
1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙

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爱吃芒果的人注意了,我也是今天才知道,看后赶紧告诉身边人,也许超市是故意这样定价的吧,不论如何,它成功的引起了我的兴趣,于是我大芒果买了一个,小的买了8个,我要回家尝尝味道有啥不同的。小芒果是贵妃芒,大的是玉芒。

:1、把瘦肉剁成肉末,放入蚝油和盐搅拌均匀然后腌制20分钟;2、把蒜苔的头尾切掉,然后冲洗干净后切成小颗粒;3、锅内放入适量油,放入蒜炒香后倒入肉末翻炒,把肉末炒散;4、倒入1汤匙的老抽翻炒,使肉末全部上色后装起备用;5、把锅冲洗一下,重新放入少许油,倒入蒜苔翻炒到变色,就是比原本的颜色鲜艳,半熟的状态;6、然后倒入肉末翻炒;7、最后倒入豆豉翻炒均匀,然后淋入小半碗水盖盖用中小火焖1分钟左右,喜欢吃辣的朋友还可以配上些辣椒末;

配料:

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肉末蒸豆腐

鸡蛋3个、韭菜150g、面粉150g、葱花少许、虾皮适量、盐少许

回到家里先把芒果洗净,然后我仔细看了外观,大的颜色偏淡,小的颜色黄一些。

豆腐鲜嫩软滑,再配上美味的肉末,两者融合,是一道制作简单,口感清淡,健康营养的蒸菜,非常适合老人或小孩食用。

烹饪步骤:

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1.面粉中加入清水

整体摆在一起,目测一个大芒果等于4个小芒果吧,于是我搬出了电子秤,请看下图,结果出乎我的意料。原本上称称的时候,一个大芒果是368克,4个小芒果是390克,

:豆腐 2块、瘦肉 100克、姜葱 适量、蚝油 1大匙、盐 半茶匙、老抽 1汤匙

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:1、把豆腐切成大概1厘米厚的小方块,然后摆放在盘子上;2、把瘦肉剁成肉末,放入蚝油、盐,磨入一点姜然后搅拌均匀腌制15分钟;3、锅内放入适量油,倒入肉末翻炒,把瘦肉炒散;4、放入小半碗的水,放入老抽翻炒均匀;5、把瘦肉放在豆腐上面,把锅内的汁淋上去,锅内烧开水后放入锅内大火蒸15分钟;6、最后撒上葱花,盖盖焖30秒左右即可;

2.和成面团 醒一醒

去了皮和核之后,大芒果的核是27.9克,小芒果的4个核是28.9克,最终结果,大芒果的果肉是466克,而小芒果的果肉只有440克,果肉前后一共相差了48克!

蒜香杏鲍菇

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做法非常的简单,轻松杀掉秒掉米饭,鲜美多汁又脆嫩,杏鲍菇在菌菇类里味道较为寡淡,所以适合这种偏重口的方式烹饪,它会吸足酱料的味道集于自身,比吃肉都香。

3.鸡蛋打散加入葱花 倒入热油中

尝了一下,味道基本一样的,实践证明:买芒果要买大的,果肉更多,刚才看了这些数据后,其实是因为小芒果的皮比较多,核之间差距很小,主要是去皮的时候差距出来了。原本让我选的话我一般都买小芒果,现在明白了买大的更划算。

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