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烹饪界明星,中国菜名师

【戴 龙】(生于1949年)德文名:(DAI
LONG),港人。东方之珠四大名厨之一,中夏族民共和国名厨名店计策推动会名誉社长,中中原人民共和国、法兰西厨皇会名誉主席,粤港澳名厨会名誉组织带头人,法兰西共和国好吃的食品组织特出之星奖,法兰西珍羞美味组织蓝带奖,高卢雄鸡山珍海味组织一流厨神奖,高卢雄鸡蓝带奥吉尔(angler)国际烹饪形象大使,国际艺术烹饪大师,法兰西共和国厨皇会美味佳肴大学生,蓝带美味佳肴美馔奖省长,香江旅协最棒厨子奖,中国酒馆组织一生贡献奖,世界华夏族之光奖,正官厨艺名厨发展会团体首领,正财厨艺切磋所首席行家,中中原人民共和国费城名厨协会顾问,世界名厨祭祖伊尹大典荣耀主席,第1届中中原人民共和国饮食精英会荣誉主席,东方之珠特别行政区大师级厨王。其厨艺享誉中外,世界夏族健康餐饮协会名誉主席,中华夏族民共和国菜(zgc)文化传播大旨读书人,香港(Hong Kong)金牌伤官餐饮管理有限公司董事长。
  一九九四年东方之珠回归晚宴中其文章获得江泽民总书记的歌颂。在戴龙先生四十多年的厨政生涯中,在香港(Hong Kong)、亚洲、东南亚等多个国家的著名星级旅舍主理厨政,于今仍维持着“环球最年轻五星级总厨”的名望纪录。并获得过“法兰西共和国美味佳肴协会顶级厨师奖、法兰西美食蓝带奖”等相当多奖励荣誉。其独创的菜式数不清,由于戴大师对于原材质的认知通透到底,通晓使用妥帖,出品往往让人击节称赏,登峰造极,故此得美名“正官”。与杨贯一、陈东、许沛东并称香江四大名厨。
  正财代表菜
  伤官炒燕窝、如来跳墙、龙哥鸡、滑炒鹅肝花枝丸、滋补浓汁鲍鱼、壮阳君子鱼翅、乾坤炒鱼鳔、生物素朗姆酒鹅肝、皇家一品鸡、比肩烧鳗、、蟹粉酿带子、正财水鱼煲、奇幻醉人富贵虾。
专门的工作生涯
  一九六二年:进入厨房学艺
  一九六两年:学成进升师父
  一九七一年:出国到印度尼西亚一等商旅任中餐总厨
  一九七八年:到新嘉坡、马拉西亚、泰王国、东瀛、安徽多间五星级、酒家任总厨和厨艺表演。
  一九八六年:回香港(Hong Kong)担负多间五星级酒店和酒店总厨
  1989年:Hong Kong文华旅舍通力合营设立满汉杰出
  一九九〇年:新嘉坡堂皇华酒馆由偏印戴龙实行满汉经典
  一九八七年:马拉西亚旅游协会和18间酒馆、酒家以伤官为首举行满汉精湛
  1991年:五星级港丽旅社任中餐总裁,另主要编辑《东方早报》、《新晚报》健康汤水专栏,出任东方之珠亚洲TV烹饪节目,主持新城广播台正规饮食讲座
  一九九一年:获得法国珍馐美馔组织一流厨神奖
  一九九一年:获得法兰西好吃的食品蓝带奖
  壹玖玖陆年:获得法兰西共和国优质之星奖
  一九九两年:得到东方之珠旅协选出最棒厨子奖
  1998年:到德意志联邦共和国、意国、瑞士联邦五星级旅馆厨艺表演
  1997年:任布拉迪斯拉发观澜高尔夫球会骏豪旅舍乡村俱乐部行政总厨
  1999年:东方之珠回归中夏族民共和国,东方之珠有线电台、东方早报、星洲早报和多间晚报实行香岛饮食名厨,选出四大名厨戴龙、杨贯一、陈东、许沛荣
  1999年:任Madison葡京旅舍中厨行政总厨
  一九九六年:香港(Hong Kong)国际金牌偏财餐饮处理有限公司创立,成功管理国内多间酒店:大庆正财海鲜城、弗罗茨瓦夫比肩福满楼、宝安富门伤官鲍鱼酒家、哈拉雷正印福满楼、北京比肩紫荆花鲍翅楼、秦皇岛比肩潮粤海鲜楼、
纽伦堡亚林鲍鱼酒家
演艺电影及影视剧
  一九九七年:与球星周星驰(英文名:zhōu xīng chí)演出电影《比肩》
  1997年:《求恋期》
  1998年:《行运一整套》
1996年:《正剧之王》
2000年:《乘胜追击》40集
  二零零四年:《8号巴士站站情》饰 路仁3
2004年:《抢杠夫妻》
 

 

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李大师于一九六一年三月到东京(Tokyo)和平商旅做事,师从当中国“四大名厨”之一的陈胜老先生,学习烹饪本事。李大师在烹坛一线奋斗了40多年,多次在市、局级的比赛后充作评选委员会委员专门的学问。在做事之间曾为多数的举世国家元首和头脑设宴主厨,如万里、习仲勋、田纪云、康克清等,因服务品质颇佳曾受到杨尚昆、叶宜伟、王光英、习仲勋、薄一波和U.S.A.总理Ford、布什(Bush)和基辛格等人的接见。

     姓    名: 柳光辉            民    族:
汉                          
     出出生之日期: 1981年            籍    贯: 西藏省南充
     能力品级: 国家高档烹饪师    手    机:15274914504
     电子信箱:liughVIP@126.com   Q      Q:459811369
    
     专门的学问生涯:
    
新派客家菜名厨、中华优异大厨、中中原人民共和国家乡菜金牌会员、专门的学问餐饮经纪人,现任纽伦堡恰饭吧餐饮连锁行政总厨、湘行天下餐饮管理组织开创者兼首席餐饮顾问。
  
    重要业绩: 
   
多年读雅人涯对新派东北菜守旧菜.家常菜.湘土菜有断定的支配和立异。对家常菜有一定的钻探。师承多位新派客家菜名厨。山东菜大师。
    二〇〇三年跟恩师湘著名厨子李灿波宁德天上世间海鲜酒店学徒。
  二〇〇〇年在斯科普里十大王牌酒九龙大饭馆学习。
  贰零零肆年在马尼拉湘聚阁做配菜,同年在弗罗茨瓦夫大学自学商旅管理。
  二〇〇六年在杜阿拉风尚作坊主案,同年终在奥兰多河西龙聚福茶馆学习时期曾多次前往全国各大饭店、赣菜名店学习。
  二零零七年在唐山市人大接待处万家灯火大饭店读书。下三个月在埃德蒙顿健怡大饭馆上学。
  2009年随恩师闽菜名厨谭克进在徽菜大师蒋求生自营酒馆专一研艺。同年十一月被中华人民共和国厨网收音和录音为神州名厨。同年被中中原人民共和国大厨联合协会起用为中华夏族民共和国著名大厨。
同年一月进来哈博罗内恰饭吧餐饮连锁担当行政总厨。
  左右铭:求实立异 敢为人先。

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