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青笋炒肉丝的做法,香辣甜椒炒肉片的做法

用料主料

用料主料

用料主料

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    茄子400克

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    猪肉300克

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    柿子椒1个

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    莴笋200克

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    猪肉300克

辅料

调料

辅料

  • 西红柿300克
  • 尖椒1个
  • 食盐2克
  • 姜3克
  • 料酒3克
  • 生抽3克
  • 花生酱20克
  • 生粉4克
  • 黑木耳50克

调料

香辣甜椒炒肉片的做法

调料

  • 食盐3克
  • 酱油3克
  • 葱5克
  • 蒜5克
  • 豆瓣酱2勺
  • 白糖5克
  • 植物油10克

1.将猪肉切片,用盐、生姜粒、料酒、生粉、生抽抓匀;青椒切片

  • 色拉油适量
  • 味精少许
  • 葱3克
  • 姜3克
  • 蒜3克
  • 香醋少许
  • 蚝油5毫升
  • 水淀粉6勺
  • 泡椒适量
  • 白糖少许

酱香茄子的做法

2.锅中倒油烧热后,滑入肉片翻炒至散开

青笋炒肉丝的做法

1.将茄子去皮洗净后切成片,改成小花刀备用

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1.大部分材料集体照

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3.依次加入青椒片和花生辣酱,加少许水,翻炒至熟即可

2.先用3勺水淀粉将肉丝抓匀,上浆。(水淀粉=1份淀粉+3份清水)上过浆的肉丝,能保持肉丝的水分,炒出来口感更滑嫩

2.锅内放入水烧开后放入西红柿烫一下,去皮,切成小块备用

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