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小米山药红枣粥的做法,食谱笔记

“这种饺子吃起来香,也好看,孩子拿在手上吃”

“虾是宝宝最好的食物了,又可以补充蛋白,又能补钙。在虾肉的选择上,一定要精心一点,挑选新鲜的海虾营养价值最高。最近发现一种小虾仁,特别小,非常新鲜,关键还一点都不腥,特别适合宝宝。这种小虾仁是来自南极,经冷冻运来的,经京东冷链直接到家中。其实欧美很早就开始食用磷虾了,而在国内才刚刚上市,没想到这几天都被抢光了。很多朋友问我什么是磷虾,没听说过。那我就来详细介绍一下。
南极磷虾主要生活在南极洲水域,体型较小,长成后长约3~5厘米、重约2克。这种虾身体晶莹剔透,在水下游动时,闪闪发光,所以名字中有“磷”字。
磷虾目前是地球上最多的单一生物资源,其总量估计有30亿吨,年可捕量可达0.6亿~1亿吨。
南极磷虾生活在无污染的低温水域,具有极高的营养价值。虾肉中含蛋白质17.56%,脂肪2.11%,且含人体所必需的全部8种氨基酸和维生素A,肉质细嫩鲜美、入口微甜、被誉为“冷甘露”,是人类未来饭桌上的又一道美味佳肴。磷虾所含氨基酸中赖氨酸的含量非常丰富。赖氨酸是营养特征的代表,研究显示南极磷虾的赖氨酸含量比金枪鱼、牛肉都要高。
世界卫生组织曾将南极磷虾、对虾、牛乳和牛肉作对比,结果显示,在氨基酸综合营养价值方面,磷虾100分,牛肉96分,牛乳91分,对虾71分。磷虾中富含DHA和EPA两种不饱和脂肪酸。DHA有利于活化衰弱的视网膜细胞,有补脑健脑和提高视力的作用。EPA则被称为“血管清道夫”,有利于疏导清理心脏血管,防止多种心血管疾病。磷虾含有高质量的胆碱,可以促进婴儿和儿童的大脑发育,还可以改善皮肤组织,增强免疫力。因此磷虾更适合宝宝食用。磷虾是十分微小的海洋甲壳类动物,在食物链的最底层,以浮游植物为食物,因此不容易受到汞、多氯联苯和重金属的污染。由于汞的毒害作用,人们对海产品大都非常小心,那些曾经非常健康的海产品不再安全。但是,磷虾却非常安全,不必有这种担心。磷虾具有更好的消化系统,不会腐臭,没有腥味。所以根本不必添加料酒等来去腥。宝宝从开始添加辅食,可以吃蛋羹,再大些就要补充些其他优质蛋白了,虾肉是首选。在肉里加些虾肉和胡萝卜,做些精致的小馄饨给宝宝吃,既增加了动物蛋白也有效的补钙,使宝宝骨骼健康成长。水开后煮几分钟,一份美味营养的宝宝餐就搞定了,小虾肉特别的香甜,太好吃了,宝宝一下子就爱上了。也可以提前包好,放冰箱冷冻,成人也可以当早餐或者宵夜,也是非常营养的。”

“小米,健脾养胃,补虚去湿热。山药,补脾养胃、补肾、益肺。经常喝至粥对身体有益。”

用料主料

用料主料

用料主料

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    猪肉300克

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    虾仁200克

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    胡萝卜50克

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    莴苣50克

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    磷虾肉100克

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    猪肉馅80克

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    胡萝卜1根

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    小米200克

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    山药200克

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    红枣8枚

辅料

辅料

辅料

  • 饺子皮250克
  • 盐两勺
  • 耗油两勺
  • 葱末半碗
  • 蛋清一个
  • 麻油一勺
  • 十三香一勺
  • 黑白芝麻一小勺
  • 白胡椒粉适量
  • 生抽少许
  • 盐1克
  • 昆布粉1克
  • 香油几滴
  • 冰糖适量

柳叶煎饺的做法1.

磷虾肉馄饨的做法1.

小米山药红枣粥的做法1.

将肉,虾仁,葱,莴苣,胡萝卜分别切丁,还有一张图不小心删了

所需食材,磷虾肉解冻,清洗,胡萝卜去皮

准备食材

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材料搅拌,放入盐,蛋清,十三香,麻油,耗油等调味

胡萝卜切成细细的小丁,香葱绿切末

红枣洗干净,将山药去皮切块。

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