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食谱笔记,绿豆酥的做法

“自制绿豆沙,还熬了猪油,用猪油来做绿豆酥,起酥效果好,做出来的绿豆酥好酥”

“同学从澳大利亚回来,给她做了点蛋黄酥做伴手礼!”

“在万圣节这天,当然也少不了木乃伊这个角色,装扮者会把自己用白色纱布从头到脚缠裹起来,整个看上去就像个破棺而出的木乃伊,样子十分的惊悚,让人不寒而栗,以此来增添节日气氛。今天我做的木乃伊是一道美食,样子并不可怕,并且还特别美味,做法也极其简单,喜欢的朋友不妨也试试。”

用料主料

用料主料

用料主料

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    绿豆沙150克

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    中筋面粉500克

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    猪油130克

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    鸡蛋1只

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    中粉 130克

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    猪油 45克

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    水 55克

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    砂糖 20克

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    低粉 120克

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    猪油 60克

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    火腿肠3根

辅料

辅料

辅料

  • 水适量
  • 糖适量
  • 咸蛋黄 10个
  • 豆沙馅250克
  • 黑芝麻适量
  • 手抓饼1张
  • 沙拉酱少许

绿豆酥的做法1.

蛋黄酥的做法1.

木乃伊火腿肠的做法1.

水油皮:中筋粉、鸡蛋、糖、猪油和水

制作水油皮:将中粉 、砂糖、猪油、水放入面包机桶里

备好所需食材

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搅拌揉成光滑面团醒30分钟

启动和面功能和面至出筋,把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

把火腿肠从中间切开,这样就成了6根

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酥油:中筋粉和猪油搅拌均匀醒30分钟

制作油酥:120克低粉加入60克猪油拌匀

手抓饼在室温解冻后,切成无3数根长条

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把水油皮和酥油分别分小团

和成油酥面团,也把面团装入保鲜袋放入冰箱冷藏松驰半小时

用飞饼条缠绕在火腿肠上面,留出脸部一小段

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取一面团压扁放上酥油

取出松弛好的水油皮,分成10等份,每次都要盖好保鲜膜

全部做好后放入不粘烤盘中

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收口揉成圆团擀成长条再卷起

取出松弛好的油酥,也分成10等份,每次都要盖好保鲜膜

烤箱上下火175度预热5分钟,中层烤制10-15分钟即可

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