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食谱笔记,简易上手却味道惊艳的苹果蛋糕

汤水是人生的一种享受,更可以是传爱的导体——餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤,会使人垂涎欲滴。特别在寒冷的季节,不妨煲上一个汤,用小火慢炖,待香气四溢的时候,喝上一口,让温暖从口腔一直延伸到心田,回味悠长。

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历经意大利、孟加拉、帕劳、马其顿、匈牙利、苏丹、伯利兹、老挝,我们来到了我们的世界美食之旅计划的第9站——丹麦!

有时候,在猝不及防的情况下,我们需要短时间内做出一个甜点。

炖有两种方法

这是个富有童话色彩的国家,从小我们就是看着安徒生童话长大的呀!丑小鸭、红舞鞋、美人鱼、卖火柴的小女孩等等故事,在脑海中隽永地流淌,给与我们对善良和纯洁的美好品质的最初印象。

临时爱人通知你,他要带同事回家聚餐;

  • 不隔水的炖,是将原料在开水内烫去血污和腥膻气味,再放入砂锅或铸铁制成的厚器皿内,如按广东人煲汤习惯来讲,除了汤料之外,可以再放上几片姜,加盖,直接放在火上烹制。烹制时,先用旺火煮沸,撇去浮沫,再改小火慢炖至酥烂。炖煮的时间,可根据原料的性质而定,质细省时,质坚硬的耗时,一般炖两三小时。

当曈大人拿着旅之绘本,问我:“妈妈,这是哪个国家?”我知道,我们和丹麦的缘分已经来临,接下来的日子里我们将邂逅童话王国的美食,经历一场奇妙的味蕾体验。

室友突然生病,你想要做点好吃的安抚下她;

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好友出现了情绪危机,来找你哭诉……

  • 隔水炖法,是将原料在沸水内烫去腥污后,放入炖盅或陶制的钵内,封口后将炖盅放入水锅内,盖紧锅盖。以旺火烧开,转中火的样子使锅内的水不断滚沸,大约三、四小时即可炖好。这样炖法可使原料的鲜香味不易散失,香鲜味足,汤汁清澄。

    虫草花龙骨汤

丹麦的国旗和国徽

这些时刻,你急需要做一个快速又美味的甜品,

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丹麦的人们日常都吃什么?

用美食来治愈彼此的味蕾。

准备食材:

大多数丹麦人的日常饮食比较规律,通常包括一份冷的早餐食物配上咖啡或茶,工作时的冷午餐以及下班回到家里后和家人一起美美地享受温热的晚餐。

那么不妨来考虑下这款来自丹麦的苹果蛋糕,

尾龙骨 750克

①早餐

制作简单上手,

花 菇 50克

他们喜欢吃黑麦面包、白面包以及各种夹着奶酪或者果酱的面包卷。有时,各种谷物例如玉米片或燕麦片,淋上冷牛奶,再加入糖,也会成为他们的早餐选择。

口感更是说不出的美妙哦!

虫草花 15克

②午餐

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红 枣 50克

大多数人是在公司或者学校里解决。拿出早上出门前准备好的便当盒,取出当地人很爱吃的smørrebrød——开放三明治,加上冷肉,切片香肠或水煮蛋,就此解决。其中,smørrebrød是由一片黑麦面包作为基底,随后撒上几乎任何东西:鱼、虾、甜菜、肝脏、烤牛肉和猪肉,最后再淋上美味的酱汁,用刀叉食用。这样创意的食物,可是丹麦国菜的亚军得主呢。

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盐 适量

③晚餐

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生 姜 15克

由于现代生活的压力,白日里,父母都会在公司上班,孩子们也都在学校或者培训机构学习。所以一日里的晚餐是一家人难得的相聚好时光。吃了一天的冷食物,晚餐他们会吃点热乎乎的菜肴,通常会是一个主菜,配上蔬菜和甜点。

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具体步骤:

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Step1:烤箱调拨到180°,进行预热。开始时间控制在放蛋糕进去前10分钟左右就好啦。

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smørrebrød——开放三明治

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1、尾龙骨用开水焯烫一下血水

丹麦人的节日吃什么?

Step2:将室温下软化好的黄油和红糖倒入一个厨师机的盆中,搅打直到光滑蓬松。(如果没有厨师机,用打蛋器也是可以的呀!)

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